Balance is Key – keine Verbote, jedoch nichts im Exzess. Verbote schränken uns ein und führen über Dauer zu einer negativen Beeinflussung des inneren Gleichgewichts, Homöostase genannt. Besteht über eine gewisse Dauer ein Mangel, wird der menschliche Organismus diesen ausgleichen. Folge sind Heisshunger, Fressattacken, Müdigkeit und der alt bekannte Yo-Yo-Effekt. So geht es um einen kontrollierten und bewussten Umgang mit den einzelnen Lebensmitteln. Denn kein Nahrungsmittel ist schlecht, die Menge und deren Verarbeitung sollten jedoch beachtet werden.
Es gilt dem Organismus die nötigen Nährstoffe durch Variation und Vielfalt bei der Wahl der Lebensmittel zur Verfügung zu stellen. Werden verschiedene Nahrungsmittel derselben Gruppe kombiniert, kann deren Wertigkeit gesteigert werden, wodurch der menschliche Körper dessen Potenzial besser nutzen kann.